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NAT-ALI Livre de Recettes pour préparations avec Ferments
Recettes sucrées et salées pour utiliser des ferments à la maison - 96 pages
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| Le Livre de Recettes pour préparations avec Ferments Nat-Ali vous explique comment réaliser vos desserts fermentés maison. Yaourt, dessert au soja, kéfir de lait, fromage frais... Retrouvez le plaisir de faire vous-même, cuisinez léger et savoureux, étonnez grands et petits. "Un ferment est un micro-organisme actif responsable d'un processus de fermentation... Celle qui nous occupe dans ce livre est la fermentation lactique". Depuis près d'un siècle, la société Nature et Aliments fabrique des préparations saines et savoureuses pour entremets et desserts, vanille et aides culinaires, épices et potages, au service de votre créativité ! L'entreprise familiale nantaise vous propose, dans cet ouvrage, des explications et de nombreuses recettes sucrées et salées, pour découvrir ou redécouvrir le goût des yaourts, faisselles, kéfir et boissons fermentées "maison". Ce livre a été imprimé sur papier PEFC avec des encres végétales. Les auteurs : Dounia Silem et Bruno Jost. Éditions Anagramme et Clairance, 2010. 96 pages avec illustrations. 14.5 x 14.5 cm. |
| Le Livre de Recettes pour préparations avec Ferments Nat-Ali vous explique comment réaliser vos desserts fermentés maison. Yaourt, dessert au soja, kéfir de lait, fromage frais... Retrouvez le plaisir de faire vous-même, cuisinez léger et savoureux, étonnez grands et petits. "Un ferment est un micro-organisme actif responsable d'un processus de fermentation... Celle qui nous occupe dans ce livre est la fermentation lactique". Depuis près d'un siècle, la société Nature et Aliments fabrique des préparations saines et savoureuses pour entremets et desserts, vanille et aides culinaires, épices et potages, au service de votre créativité ! L'entreprise familiale nantaise vous propose, dans cet ouvrage, des explications et de nombreuses recettes sucrées et salées, pour découvrir ou redécouvrir le goût des yaourts, faisselles, kéfir et boissons fermentées "maison". Ce livre a été imprimé sur papier PEFC avec des encres végétales. Les auteurs : Dounia Silem et Bruno Jost. Éditions Anagramme et Clairance, 2010. 96 pages avec illustrations. 14.5 x 14.5 cm. |
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