Description
Découvrez ou re-découvrez le plaisir de préparer du pain biologique maison!
100% épeautre, le Pain Bio à l'Épeautre possède une saveur très douce et fine.
Faciles à préparer, à la main comme en machine, les farines pour Pain bio à l'Épeautre vous offrent toutes leurs saveurs naturelles et biologiques, pour des pauses gourmandes et saines!
Pour obtenir du pain bien levé et parfumé, utilisez les Levains Bio de Blé ou d'épeautre, spécialement adaptés à la fabrication du pain maison.
Contenance : 500 g.
Fabriqué en France
Utilisation
Conseils de préparation :
- Dans un saladier, mélangez le contenu du sachet (500 g) avec 300 ml d'eau tiède (environ 24°C) et 25 g de Levain Bio de Blé ou d'Épautre.
- Laissez reposer la préparation quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrissez en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes, pour obtenir une boule de pâte souple qui ne colle plus.
- Laissez reposer votre pâte 30 minutes dans un saladier couvert, à une température de 22°C environ.
- Reprenez ensuite la pâte en chassant l'air qui est entré à l'intérieur puis formez votre pain.
- Laissez-le reposer une nouvelles fois pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arôme.
- Mettez-le à four chaud (200 à 230°C) pendant 45 minutes environ.
- Laissez-le refroidir...et dégustez!
- Versez 320 ml d'eau tiède dans la cuve de votre machine.
- Ajoutez le contenu d'un sachet (500g) et 25 g de Levain Bio de Blé ou d'Épautre.
- Lancez un programme de pain complet (environ 3 heures à 3 heures 30 de cuisson).
- Laissez-le refroidir...et dégustez!
Composition
Ingrédients :
Épeautre* 98% (sous forme de farine d'épeautre* T80, flocons d'épeautre*, farine de petit épeautre*, levain d'épeautre déshydraté*), sel de Guérande.
Contient du gluten.
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
